The benefit of soy sauce

You have sushi with dipping it into soy sauce, don’t you?? Of course soy sauce remove an odor of law fish and improving the taste, do you know it also has a bactericidal action?? According to some experiments, say sauce can kill food poisoning bacterium in about 30 minutes. Additionally it is said that ginger also kills germs and prevents food poisoning. Thanks to these relishes, we can have sushi without worry!!

お寿司を食べる時にはお醤油に付けて食べますよね?お醤油は魚の生臭さを消してくれ、より美味しくしてくれますが、同時に殺菌作用があることも知っていますか??ある実験では、醤油に食中毒菌を一定量入れ室内に放置しておいたところ、30分程度で菌が死滅した、という結果もあるそうです。また、生姜にも殺菌作用があり、食中毒を防ぐ効果があると言われています。私たちが安心して美味しくお寿司を食べられるのは、こうした付け合わせのお蔭でもあるのですね!!