Secret language

Today, I’m going to introduce some interesting secret languages in sushi restaurant.
Secret language means word used among sushi chefs.

・Aniki(Older brother)
It means a material to use earlier or old material.
・Otouto(Younger brother)
It means a material to use later or new material.
・Kataomoi(One-sided love)
It means Awabi.
In Japanese proverb, there is ”one-sided love of awabi”.

These secret languages are funny 😀

今日は、みなさんにお寿司屋さんでの面白い符丁を紹介したいと思います。
符丁とは、職人さん同士で使われる隠語です。

・兄貴
これは、先に使う材料または古い材料を意味します。
・弟
これは、後に使う材料または新しい材料を意味します。
・片想い
これは、アワビを意味します。
日本のことわざには、「鮑の貝の片思い」ということわざがあるんですよ。

これらの符丁は面白いですね。