Japanese food in Mexico

I was in Mexico last week.
I went to a super market and looked around Japanese food area.
I found a kit for making colorful rice….
The picture shows red rice and blue one.
How come rice turns into blue??
Maybe chemical something….
Ingredients of sushi should be healthy and natural.
But it was interesting for me.
Why don’t you look around local super markets?

私は、先週メキシコに行っていました。スーパーに行ってみたのですが、なんと日本食コーナーにカラフルなお米を作るためのキットが!!
どうやったら青くなるんでしょうかね?w
たぶん着色料たっぷりって感じなんでしょう。
お寿司はヘルシーであるはずなのに。。。。
でも、異なる寿司文化が垣間見えて楽しかったです!