Egg topping

What’s your favorite sushi? Tuna, salmon….but do you know egg is also sushi? You may think why egg is also sushi because egg isn’t a raw fish.
There are some hypotheses. One is that egg goes well with sushi-rice and it takes away the aftertaste. Second is color. Yellow(egg),red(tuna),black(vinegared rice rolled in nori)…the colorful plates make your dishes more wonderful.
In addition, it is said that the taste of egg sushi means the quality of that sushi restaurant.
When you go to the sushi restaurant, you should order egg!

あなたの好きな寿司のネタは何ですか?マグロ、サーモン・・・あなたはタマゴも寿司のネタにあることを知っていますか?生の魚でないタマゴがなぜ寿司のネタにあるのか不思議に思うかもしれません。
それには諸説あります。一つ目はタマゴはすし飯と合うので口直しになるというもの。二つ目は色彩です。タマゴの黄色、マグロの赤、のり巻きの黒…色彩豊かな飯台はより寿司をおいしくします。
またタマゴの味は寿司屋さんの質を表すとも言われています。
寿司屋さんに行ったらタマゴを頼んでみましょう!