Best season, Best taste

There are two seasons of fish;
Season of catches, and season of delicacies.
In season of catches, fish go down in price.
And in season of delicacies, you can have nutritious fish with a lot of fat, because those are prelaying.
You should pay attention because these seasons don’t always coincide.
Let’s check the season of delicacies of your favorite Sushi stuff, and taste its best.
☆Sushi stuffs delicious in Autumn
Salmon roe, Bonito, Spotted shad, Clam etc

美味しい時にたべよう!
魚の旬には、その魚がたくさん獲れる、という意味の旬と魚が美味しく食べられる、という意味の旬の2つの意味があります。
たくさん獲れる時期、その魚は値段が安くなります。
産卵前などは、魚が栄養や脂を貯めていて美味しく食べられます。
この2つの旬は時期がずれていることもあるので注意が必要です。
自分のお気に入りのネタは、旬を知って逃さず味わいましょう!
☆秋に美味しくなるネタ
いくら、かつお、こはだ、あさり etc