A study of seaweed

Take a close look at laver !!

There are the front side and the back side in the laver.
A smooth aspect is the list. And rough one is the back.
The back of the laver is used to ride Syari
It is an aspect of the backs of the laver to ride the Chari.
In addition, a lot of baked laver is used in the East Japan, while in West Japan,to they use often laver as raw.

海苔に注目してみよう!!
海苔には表の面と裏の面があります。
ざらざらしている方の面が裏、でこぼこがない滑らかな面が表です。
シャリをのせるのは海苔の裏の面です。
また、東日本では焼いた海苔を多く使います。
ですが、西日本では海苔を生のまま使用することが多いようです。